La gota, que es un tipo doloroso de artritis, está causada por un exceso de ácido úrico. El organismo produce esta sustancia de desecho. Se acumula en el organismo y forma cristales en las articulaciones. Esto puede provocar un ataque de gota. El alcohol y ciertos alimentos pueden desencadenar un ataque. Estas son algunas pautas que le ayudarán a controlar la gota. Puedes hablar con tu médico sobre el mejor plan de alimentación para ti. Aprenda qué alimentos son más perjudiciales para usted. Cada persona reacciona de forma diferente a los distintos alimentos. El tratamiento de la gota no incluye la dieta. Siga todas las recomendaciones de su médico y tome la medicación según lo prescrito.
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Limitar la ingesta de determinados alimentos
Consumir demasiados alimentos ricos en purinas puede elevar los niveles de ácido úrico y aumentar el riesgo de padecer gota. Limitar el consumo de estos alimentos ricos en purinas es una buena idea.
Alcohol (cerveza y licores fuertes, así como vino tinto) Es posible que le pidan que deje de beber alcohol.
Las anchoas, las sardinas y las huevas de pescado son algunos ejemplos.
Algunos tipos de carne (carnes rojas, carnes procesadas, tocino, carnes de pavo, carnes de caza y ganso) no están permitidos.
Salsas y caldos elaborados con carne.
Intestinos animales (como hígado y riñón, mollejas, tripas y riñones)
Legumbres (como judías secas o guisantes).
Espárragos, champiñones y coliflor.
Extracto de levadura y suplementos de levadura.
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Debería probar estos alimentos
Los enfermos de gota pueden encontrar beneficiosos ciertos alimentos. Considere la posibilidad de añadir los siguientes alimentos a su dieta:
Bayas oscuras. Entre ellas se encuentran las moras, los arándanos y las cerezas. Estas frutas tienen ciertas sustancias químicas que pueden reducir el ácido úrico.
Tofu. El tofu, elaborado a partir de la soja, es una buena fuente de proteínas. Según algunos estudios, puede ser una alternativa a la carne para los enfermos de gota.
Ácidos grasos omega. Estos ácidos pueden encontrarse en determinados aceites, como el aceite de oliva, la linaza y pescados grasos como el salmón. Estos ácidos pueden prevenir la inflamación relacionada con la gota.
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Recomendaciones para la gota
Para las personas con gota, la Academia de Nutrición y Dietética sugiere estas recomendaciones: Estas son las características de una dieta sana:
Consume mucha fibra, cereales integrales, frutas y verduras.
Debe contener bajos niveles de proteínas. Las proteínas deben constituir aproximadamente el 15% de las calorías diarias. Las fuentes de proteínas magras incluyen la soja, las carnes rojas magras y las aves sin piel.
Bajo en grasas. La grasa no debe superar los 30% y la grasa animal (saturada) debe constituir 10%.
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