Mi a norvég diéta és milyen előnyei vannak?

Az északi étrend

A norvég étrend évszázados elveken alapul. Főként helyi és szezonális termékek felhasználásával támogatja az egészséges táplálkozást. Az ezt az étrendet követő emberek állítólag kevésbé hajlamosak az életmóddal összefüggő betegségekre, például a szív- és érrendszeri betegségekre és a cukorbetegségre.

A norvég étrend nagyon hasonlít a mediterrán étrendhez, és az északi régiókra, például Norvégiára, Dániára és Izlandra jellemző teljes értékű élelmiszerekre összpontosít. Főként szezonális növényi alapú ételeket fogyaszt, amelyek fehérjében, összetett szénhidrátokban és egészséges zsírokban gazdagok. Gondoljon a gyümölcsökre, zöldségekre és halakra.

A különbség az egyes diéták által használt olaj típusában rejlik. A mediterrán diéta olívaolajat, míg az északi diéta repceolajat használ. A szakértők szerint mindkét olaj egészséges és gyulladáscsökkentő. Emellett az északi diéta arra ösztönzi az embereket, hogy kevesebb cukrot, valamint kétszer annyi rostot és halat fogyasszanak, mint a hagyományos nyugati étrend.

Konkrétan, a skandináv étrend a következőkből áll:

• Teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a rozs, az árpa és a zab.
• Gyümölcsök, különösen bogyós gyümölcsök
• Zöldségek, különösen a gyökérzöldségek, mint a cékla, a fehérrépa és a sárgarépa.
• Olajos halak, például lazac, tonhal, szardínia és makréla.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például Skyr joghurt.
• Impulzusok
• Bizonyos mértékig fogyaszthat tojást és vadhúst, például szarvast, nyulat és bölényt: a vadhús jó sovány fehérjeforrás, és kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vörös hús.

Ha a húst és az ipari termékeket hüvelyesekre és teljes kiőrlésű gabonafélékre cserélnénk, sokkal tovább élhetnénk, még akkor is, ha nyugdíjazásunk után megváltoztatnánk az étrendünket.

A hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök, a zöldségek és a diófélék jelentik az "optimális" étrendet a várható élettartam javításához. A kutatás a norvégiai Bergeni Egyetem tudósainak munkája.

Eddig számos tanulmány bizonyította egyes élelmiszercsoportok egészségre gyakorolt előnyeit és hátrányait, de a táplálkozási szokások és a várható élettartam közötti összefüggéseket soha nem sikerült egyértelműen megállapítani.

A norvég étrend előnyei

Bár a norvég diétát még nem kutatták széles körben, a meglévő tanulmányok bizonyos védőhatásokra utalnak:

• Csökkenti a gyulladást
• Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek kockázatát.
• Csökkenti a koleszterinszintet
• Csökkenti a vérnyomást
• Elősegíti a fogyást és segít fenntartani az egészséges testsúlyt

Tehát, bár szervezni kell, hogy mindig frissen és a szezonban együnk, a norvég étrend mindenképpen hozzájárulhat az egészséges, változatos és inkább növényi alapú táplálkozáshoz.