Choďte do Nórska

Nórska strava

Čo je nórska strava a aké sú jej výhody?

Publikované na Autor Dora SimmonsováPublikované v Zdravá strava

Severská strava

Nórska strava je založená na starých princípoch. Podporuje zdravý spôsob stravovania, pričom využíva najmä miestne a sezónne produkty. Hovorí sa, že ľudia, ktorí dodržiavajú túto diétu, sú menej náchylní na choroby súvisiace so životným štýlom, ako sú kardiovaskulárne ochorenia a cukrovka.

Nórska diéta je veľmi podobná stredomorskej diéte a zameriava sa na plnohodnotné potraviny typické pre severské regióny, ako je Nórsko, Dánsko a Island. Jedia sa najmä sezónne rastlinné potraviny bohaté na bielkoviny, komplexné sacharidy a zdravé tuky. Myslite na ovocie, zeleninu a ryby.

Rozdiel je v type oleja, ktorý sa pri jednotlivých diétach používa. Stredomorská diéta používa olivový olej, zatiaľ čo severská diéta používa repkový olej. Podľa odborníkov sú oba oleje zdravé a protizápalové. Okrem toho severská diéta nabáda ľudí, aby konzumovali menej cukru a dvakrát viac vlákniny a rýb ako tradičná západná strava.

Severská strava sa konkrétne skladá z :

  • Celozrnné obilniny ako raž, jačmeň a ovos
  • Ovocie, najmä bobuľoviny
  • Zelenina, najmä koreňová, ako je repa, repa a mrkva.
  • Mastné ryby, ako je losos, tuniak, sardinky a makrela.
  • nízkotučné mliečne výrobky, napríklad jogurt Skyr.
  • Impulzy
  • Do určitej miery môžete konzumovať vajcia a zverinu, ako je divina, králik a bizón: zverina je dobrým zdrojom chudých bielkovín a obsahuje menej nasýtených tukov ako červené mäso.

Výmena mäsa a priemyselných výrobkov za strukoviny a celozrnné výrobky by nám umožnila žiť oveľa dlhšie, aj keby sme po odchode do dôchodku zmenili stravu.

Strukoviny, celozrnné obilniny, ovocie, zelenina a orechy sú "optimálnou" stravou na zlepšenie dĺžky života. Výskum je dielom vedcov z Univerzity v Bergene v Nórsku.

Doteraz sa v mnohých štúdiách preukázal zdravotný prínos a škodlivosť určitých skupín potravín, ale nikdy sa jednoznačne nepreukázala súvislosť medzi zmenami v stravovaní a dĺžkou života.

Výhody nórskej stravy

Hoci nórska strava nebola predmetom rozsiahleho výskumu, existujúce štúdie naznačujú určité ochranné účinky:

  • Znižuje zápal
  • Znižuje riziko cukrovky 2. typu, rakoviny a srdcových ochorení.
  • Znižuje hladinu cholesterolu
  • Znižuje krvný tlak
  • Podporuje chudnutie a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť

Hoci musíte byť organizovaní, aby ste vždy jedli čerstvé a sezónne potraviny, nórska strava môže určite prispieť k zdravému, pestrému a rastlinnému stravovaniu.

Žiadne súvisiace príspevky.