Kaj je norveška dieta in kakšne so njene prednosti?

Nordijska prehrana

Norveška prehrana temelji na starih načelih. Spodbuja zdrav način prehranjevanja z uporabo predvsem lokalnih in sezonskih izdelkov. Ljudje, ki se držijo te diete, naj bi bili manj nagnjeni k boleznim, povezanim z načinom življenja, kot so bolezni srca in ožilja ter sladkorna bolezen.

Norveška dieta je zelo podobna sredozemski dieti in se osredotoča na polnovredno hrano, značilno za nordijske regije, kot so Norveška, Danska in Islandija. Uživate predvsem sezonska živila rastlinskega izvora, bogata z beljakovinami, kompleksnimi ogljikovimi hidrati in zdravimi maščobami. Naj omenimo sadje, zelenjavo in ribe.

Razlika je v vrsti olja, ki ga uporabljajo posamezne diete. Sredozemska dieta uporablja oljčno olje, nordijska dieta pa olje oljne ogrščice. Po mnenju strokovnjakov sta obe olji zdravi in protivnetni. Poleg tega nordijska dieta spodbuja ljudi k uživanju manj sladkorja ter dvakrat več vlaknin in rib kot tradicionalna zahodna dieta.

Nordijska prehrana je sestavljena iz :

• Polnozrnata žita, kot so rž, ječmen in oves.
• Sadje, zlasti jagodičevje
• Zelenjava, zlasti korenovke, kot so pesa, repa in korenje.
• Mastne ribe, kot so losos, tuna, sardine in skuša.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, na primer jogurt Skyr.
• Impulzi
• Do neke mere lahko uživate jajca in divjačino, kot so divjačina, zajec in bizon: divjačina je dober vir pustih beljakovin in vsebuje manj nasičenih maščob kot rdeče meso.

Če bi meso in industrijske izdelke zamenjali s stročnicami in polnozrnatimi izdelki, bi živeli veliko dlje, tudi če bi po upokojitvi spremenili način prehranjevanja.

Stročnice, polnozrnata žita, sadje, zelenjava in oreščki so "optimalna" prehrana za izboljšanje pričakovane življenjske dobe. Raziskava je delo znanstvenikov z Univerze v Bergnu na Norveškem.

Številne študije so doslej dokazale zdravstvene koristi in škodljivosti nekaterih skupin živil, vendar povezave med spremembami v prehrani in pričakovano življenjsko dobo niso bile nikoli jasno ugotovljene.

Prednosti norveške prehrane

Čeprav norveška prehrana ni bila podrobno raziskana, obstoječe študije kažejo na nekatere zaščitne učinke:

• Zmanjšuje vnetja
• zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2, raka in bolezni srca.
• Zmanjšuje raven holesterola
• Znižuje krvni tlak
• Spodbuja izgubo telesne teže in pomaga ohranjati zdravo telesno težo

Čeprav morate biti organizirani, da boste vedno jedli sveže in v sezoni, lahko norveška prehrana vsekakor prispeva k zdravi, raznoliki in bolj rastlinski prehrani.