Kas yra norvegiška dieta ir kokia jos nauda?

Šiaurės šalių dieta

Norvegų mityba pagrįsta senais principais. Ji skatina sveiką mitybą, daugiausia naudojant vietinius ir sezoninius produktus. Teigiama, kad šios dietos besilaikantys žmonės mažiau linkę sirgti su gyvenimo būdu susijusiomis ligomis, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių ligomis ir diabetu.

Norvegiška dieta yra labai panaši į Viduržemio jūros regiono dietą ir daugiausia dėmesio skiria visaverčiam maistui, būdingam Šiaurės Europos regionams, pavyzdžiui, Norvegijai, Danijai ir Islandijai. Valgoma daugiausia sezoninio augalinio maisto, kuriame gausu baltymų, sudėtinių angliavandenių ir sveikų riebalų. Galvokite apie vaisius, daržoves ir žuvį.

Skirtumas yra tas, kokio tipo aliejus naudojamas kiekvienoje dietoje. Viduržemio jūros regiono dietoje naudojamas alyvuogių aliejus, o šiaurietiškoje - rapsų aliejus. Ekspertų teigimu, abu aliejai yra sveiki ir priešuždegiminiai. Be to, šiaurietiška dieta skatina žmones vartoti mažiau cukraus ir dvigubai daugiau skaidulinių medžiagų bei žuvies nei tradicinė vakarietiška dieta.

Konkrečiai šiaurietišką dietą sudaro :

• Pilno grūdo grūdai, pavyzdžiui, rugiai, miežiai ir avižos.
• Vaisiai, ypač uogos
• Daržovės, ypač šakniavaisiai, pavyzdžiui, burokėliai, ropės ir morkos.
• Riebios žuvys, pavyzdžiui, lašiša, tunas, sardinės ir skumbrės.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai, pavyzdžiui, "Skyr" jogurtas.
• Impulsai
• Tam tikru mastu galite valgyti kiaušinius ir žvėrienos, pavyzdžiui, elnienos, triušienos ir bizonienos: žvėriena yra geras liesų baltymų šaltinis ir turi mažiau sočiųjų riebalų nei raudona mėsa.

Jei mėsą ir pramoninius produktus pakeistume ankštinėmis daržovėmis ir neskaldytais grūdais, galėtume gyventi daug ilgiau, net jei išėję į pensiją pakeistume mitybą.

Ankštinės kultūros, neskaldyti grūdai, vaisiai, daržovės ir riešutai yra "optimali" mityba, padedanti pailginti gyvenimo trukmę. Tyrimą atliko Bergeno universiteto Norvegijoje mokslininkai.

Iki šiol atlikta daugybė tyrimų, įrodančių tam tikrų maisto produktų grupių naudą ir žalą sveikatai, tačiau ryšys tarp mitybos pokyčių ir gyvenimo trukmės niekada nebuvo aiškiai nustatytas.

Norvegiškos dietos privalumai

Nors norvegiška mityba nėra plačiai ištirta, esami tyrimai rodo tam tikrą apsauginį poveikį:

• Mažina uždegimą
• mažina 2 tipo diabeto, vėžio ir širdies ligų riziką.
• Mažina cholesterolio kiekį
• Mažina kraujospūdį
• Skatina svorio metimą ir padeda išlaikyti sveiką svorį

Taigi, nors ir turite būti organizuoti, kad visada valgytumėte šviežią ir sezoninį maistą, norvegiška dieta tikrai gali prisidėti prie sveikos, įvairios ir labiau augalinės mitybos.