Ce este dieta norvegiană și care sunt beneficiile ei?

Dieta nordică

Dieta norvegiană se bazează pe principii vechi de când lumea. Promovează un mod sănătos de alimentație prin utilizarea în principal a produselor locale și de sezon. Se spune că persoanele care urmează această dietă sunt mai puțin predispuse la boli legate de stilul de viață, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul.

Dieta norvegiană este foarte asemănătoare cu dieta mediteraneană și se concentrează pe alimentele integrale tipice regiunilor nordice, cum ar fi Norvegia, Danemarca și Islanda. Se consumă în principal alimente de sezon pe bază de plante, bogate în proteine, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase. Gândiți-vă la fructe, legume și pește.

Diferența constă în tipul de ulei pe care îl folosește fiecare dietă. Dieta mediteraneană folosește ulei de măsline, în timp ce dieta nordică folosește ulei de rapiță. Potrivit experților, ambele uleiuri sunt sănătoase și antiinflamatorii. În plus, dieta nordică încurajează oamenii să consume mai puțin zahăr și de două ori mai multe fibre și pește decât dietele occidentale tradiționale.

Mai exact, dieta nordică constă în :

• Cereale integrale, cum ar fi secara, orzul și ovăzul
• Fructe, în special fructe de pădure
• Legume, în special legume rădăcinoase, cum ar fi sfecla, napii și morcovii.
• Pește gras, cum ar fi somonul, tonul, sardinele și macroul.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu iaurtul Skyr.
• Impulsuri
• Într-o anumită măsură, puteți consuma ouă și carne de vânat, cum ar fi carnea de vânat, iepure și bizon: carnea de vânat este o sursă bună de proteine slabe și conține mai puține grăsimi saturate decât carnea roșie.

Schimbarea cărnii și a produselor industriale cu leguminoase și cereale integrale ne-ar permite să trăim mult mai mult, chiar dacă ne schimbăm dieta după pensionare.

Legumele, cerealele integrale, fructele, legumele și nucile reprezintă dieta "optimă" pentru îmbunătățirea speranței de viață. Cercetarea este opera oamenilor de știință de la Universitatea din Bergen, Norvegia.

Până în prezent, numeroase studii au demonstrat beneficiile și efectele nocive pentru sănătate ale anumitor grupe de alimente, dar legăturile dintre schimbările alimentare și speranța de viață nu au fost niciodată stabilite în mod clar.

Beneficiile dietei norvegiene

Deși dieta norvegiană nu a fost cercetată pe scară largă, studiile existente indică anumite efecte protectoare:

• Reduce inflamația
• Reduce riscul de diabet de tip 2, cancer și boli de inimă.
• Reduce nivelul de colesterol
• Reduce tensiunea arterială
• Promovează pierderea în greutate și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase

Așadar, deși trebuie să vă organizați pentru a mânca mereu produse proaspete și de sezon, dieta norvegiană poate contribui cu siguranță la o alimentație sănătoasă, variată și bazată mai mult pe plante.