Kas ir norvēģu diēta un kādas ir tās priekšrocības?

Ziemeļvalstu diēta

Norvēģu diētas pamatā ir seni principi. Tā veicina veselīgu uzturu, galvenokārt izmantojot vietējos un sezonālos produktus. Tiek uzskatīts, ka cilvēki, kuri ievēro šo diētu, ir mazāk pakļauti ar dzīvesveidu saistītām slimībām, piemēram, sirds un asinsvadu slimībām un diabētu.

Norvēģu diēta ir ļoti līdzīga Vidusjūras diētai, un tās pamatā ir veselīgi pārtikas produkti, kas raksturīgi Ziemeļvalstu reģioniem, piemēram, Norvēģijai, Dānijai un Islandei. Galvenokārt ēd sezonālu augu izcelsmes pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām, saliktiem ogļhidrātiem un veselīgiem taukiem. Padomājiet par augļiem, dārzeņiem un zivīm.

Atšķirība ir katras diētas izmantotās eļļas veids. Vidusjūras diēta izmanto olīveļļu, bet Ziemeļvalstu diēta - rapšu eļļu. Eksperti uzskata, ka abas eļļas ir veselīgas un pretiekaisuma. Turklāt Ziemeļvalstu diēta mudina lietot mazāk cukura un divreiz vairāk šķiedrvielu un zivju nekā tradicionālā Rietumu diēta.

Ziemeļvalstu diētu veido :

• Pilngraudu graudi, piemēram, rudzi, mieži un auzas.
• Augļi, īpaši ogas
• Dārzeņi, īpaši sakņu dārzeņi, piemēram, bietes, rāceņi un burkāni.
• Taukainas zivis, piemēram, lasis, tuncis, sardīnes un makrele.
• Piena produkti ar zemu tauku saturu, piemēram, Skyr jogurts.
• Impulsi
• Zināmā mērā var ēst olas un medījuma gaļu, piemēram, brieža gaļu, truša un bizona gaļu: medījuma gaļa ir labs liesu olbaltumvielu avots un satur mazāk piesātināto tauku nekā sarkanā gaļa.

Gaļas un rūpnieciski ražotu produktu aizstāšana ar pākšaugiem un pilngraudu produktiem ļautu mums dzīvot daudz ilgāk, pat ja mēs mainītu savu uzturu pēc pensionēšanās.

Pākšaugi, pilngraudu produkti, augļi, dārzeņi un rieksti ir "optimālākais" uzturs, lai uzlabotu dzīves ilgumu. Pētījumu veikuši Bergenas Universitātes zinātnieki Norvēģijā.

Līdz šim daudzos pētījumos ir pierādīta atsevišķu pārtikas produktu grupu labvēlīgā ietekme uz veselību un kaitīgums, taču saikne starp izmaiņām uzturā un paredzamo dzīves ilgumu nekad nav skaidri noteikta.

Norvēģu diētas priekšrocības

Lai gan norvēģu diēta nav plaši pētīta, esošie pētījumi liecina par zināmu aizsargājošu ietekmi:

• mazina iekaisumu
• mazina 2. tipa diabēta, vēža un sirds slimību risku.
• Samazina holesterīna līmeni
• Samazina asinsspiedienu
• Veicina svara zudumu un palīdz uzturēt veselīgu svaru

Tāpēc, lai gan ir jāorganizējas, lai vienmēr ēstu svaigu un sezonai atbilstošu pārtiku, norvēģu diēta noteikti var veicināt veselīgu, daudzveidīgu un augu izcelsmes uzturu.