Hvad er den nordiske diæt?

Du har hørt alt om middelhavskosten, keto-diæten, palæo-diæten, den antiinflammatoriske diæt og meget mere, men der er endnu en sund diæt, der fortjener lidt anerkendelse.

Den norske diæt - også kaldet den nordiske diæt - har enorme sundheds- og hjertefordele, da den består af fuldkorn, bær, rodfrugter, nødder og fisk og skaldyr. Den ligner Middelhavskosten, men de største forskelle er, at den norske kost lægger vægt på rapsolie i stedet for olivenolie og begrænser alkohol. (Middelhavskosten handler om et glas vin eller to).

Hvad er den nordiske kost?

Den nordiske diæt, også kendt som den skandinaviske diæt eller vikingediæten, er baseret på kosten i de nordiske lande som Sverige, Danmark, Norge og Finland. Den består i at spise sunde, sæsonbetonede, uforarbejdede og fiberrige fødevarer.

Ud over at fremme en afbalanceret kost har denne kost også til formål at være økologisk, bæredygtig og ansvarlig. Det er meget mere end en simpel diæt, det er en livsstil, man skal indføre. Hvis det giver dig mulighed for at begrænse vægtforøgelsen, handler det først og fremmest om at forblive sund og respektere miljøet.

Der er fokus på at spise økologiske produkter, når det er muligt, vælge årstidens frugt og grønt, spise flere vilde fødevarer, vælge kød af højere kvalitet (men mindre af det generelt) og undgå tilsætningsstoffer i fødevarer. Alle disse principper holder dig sund og næret.

Hvordan fungerer den nordiske diæt?

I modsætning til andre diæter har den nordiske diæt ikke til formål at begrænse indtaget af bestemte fødevarer drastisk. Målet er at favorisere produkter fra havet og årstidens frugt og grønt. Der er ingen specifik måltidsplan, man skal følge, man skal bare have nok protein, fibre og vitaminer på tallerkenen. Det skal bemærkes, at hovedformålet med denne diæt er at lære at spise bedre for at styrke kroppen og kæmpe mod vægtøgning.

Hvad angår forbuddene, er færdigretter og drikkevarer med for meget sukker forbudt og erstattet af vand og hjemmelavede måltider med årstidens fødevarer. Faktisk kræver denne diæt en smule forberedelse, før man går ud og handler. Det vigtige er at se på, hvilke sæsonbestemte fødevarer man skal spise, og at købe den ideelle mængde for at begrænse madspild.

Fødevarer, der skal foretrækkes

Den nordiske kost er baseret på en kost, der er rig på fisk og skaldyr. Men vær forsigtig med at variere forbruget af fisk. Denne diæt anbefaler, at man spiser fede fisk som laks, sild og sardiner, men også magre fisk som torsk, kulmule og havrude.

Kød kan spises, men kun i begrænset omfang, og det skal være af høj kvalitet. Denne diæt foreslår, at levende dyr som vildt, svinekød og oksekød bør foretrækkes.

Til en lille snack? Vælg nødder og frø. Disse fødevarer er rige på vitaminer, proteiner og fibre og bør ikke overses under en diæt. Frugt er også vigtig på grund af alle de ernæringsmæssige fordele, især røde frugter, som er ægte antioxidanter. For at holde fast i en bæredygtig tilgang skal du vælge frugter, der respekterer årstiderne, men som også kommer fra økologisk landbrug. Økologiske frugter og grøntsager indeholder ikke pesticider. Faktisk er de bedre for dit helbred.

Inden for rammerne af denne diæt skal mejeriprodukter begrænses, og fuldkorn foretrækkes (havre, rug, byg). Endelig er rapsolie, der er rig på omega 3, det vigtigste fedtstof at bruge.

Fordelene ved den nordiske kost

Den nordiske diæt er ikke kompliceret at følge. På grund af dens mål, som er at ændre ens livsstil med et bredt udvalg af fødevarer, er denne diæt let at indføre.

Den skaber ikke en følelse af sult. Faktisk anbefaler denne diæt ikke, at man tæller kalorier eller måler portioner. Den består kun i at prioritere fibre, vitaminer og omega 3 i et måltid.

Den er økologisk og bæredygtig. I en tid, hvor økologi skal tænkes ind i vores livsstil, er det ideelt at have en ansvarlig kost. Prøv at købe den rigtige mængde eller at konservere din mad for at begrænse madspild.

>>>>>> Se andre diæter her: Hvilke er de 10 bedste diæter i dag?