Τι είναι η σκανδιναβική δίαιτα;

Έχετε ακούσει τα πάντα για τη μεσογειακή διατροφή, τη δίαιτα Keto, τη δίαιτα Paleo, την αντιφλεγμονώδη δίαιτα και πολλά άλλα, αλλά υπάρχει ακόμα μια άλλη υγιεινή διατροφή που αξίζει να αναγνωριστεί.

Η Νορβηγική Διατροφή -που ονομάζεται επίσης Σκανδιναβική Διατροφή- έχει τεράστια οφέλη για την υγεία και την καρδιά, καθώς τα βασικά προϊόντα περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως, μούρα, ρίζες λαχανικών, ξηρούς καρπούς και θαλασσινά. Είναι παρόμοια με τη μεσογειακή δίαιτα, με τις κύριες διαφορές να είναι ότι η νορβηγική δίαιτα δίνει έμφαση στο λάδι κανόλα αντί για ελαιόλαδο και περιορίζει το αλκοόλ. (Η μεσογειακή δίαιτα είναι γεμάτη από ένα ή δύο ποτήρια κρασί).

Τι είναι η σκανδιναβική διατροφή;

Γνωστή και ως σκανδιναβική δίαιτα ή δίαιτα των Βίκινγκς, η σκανδιναβική δίαιτα βασίζεται στη διατροφή των σκανδιναβικών χωρών, όπως η Σουηδία, η Δανία, η Νορβηγία και η Φινλανδία. Η δίαιτα αυτή συνίσταται στην κατανάλωση υγιεινών, εποχιακών, μη επεξεργασμένων και πλούσιων σε φυτικές ίνες τροφίμων.

Εκτός από την προώθηση μιας ισορροπημένης διατροφής, η δίαιτα αυτή στοχεύει επίσης να είναι οικολογική, βιώσιμη και υπεύθυνη. Πολύ περισσότερο από μια απλή δίαιτα, είναι ένας τρόπος ζωής που πρέπει να υιοθετήσετε. Αν σας επιτρέπει να περιορίσετε την αύξηση του σωματικού βάρους, είναι πάνω απ' όλα για να παραμείνετε υγιείς και να σεβαστείτε το περιβάλλον.

Δίνεται έμφαση στην κατανάλωση βιολογικών προϊόντων όταν είναι δυνατόν, στην επιλογή εποχιακών φρούτων και λαχανικών, στην κατανάλωση περισσότερων άγριων τροφών, στην επιλογή κρέατος υψηλότερης ποιότητας (αλλά συνολικά λιγότερου) και στην αποφυγή πρόσθετων τροφίμων. Όλες αυτές οι αρχές σας κρατούν υγιείς και θρεπτικούς.

Πώς λειτουργεί η σκανδιναβική δίαιτα;

Σε αντίθεση με άλλες δίαιτες, η σκανδιναβική δίαιτα δεν στοχεύει στον δραστικό περιορισμό της κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων. Ο στόχος είναι να προτιμηθούν τα προϊόντα από τη θάλασσα και τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο πρόγραμμα γευμάτων που πρέπει να ακολουθήσετε, απλώς πρέπει να έχετε στο πιάτο σας αρκετές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο κύριος στόχος αυτής της δίαιτας είναι να μάθετε να τρώτε καλύτερα, προκειμένου να ενισχύσετε το σώμα και να καταπολεμήσετε την αύξηση του βάρους.

Όσον αφορά τις απαγορεύσεις, τα έτοιμα γεύματα και τα ποτά με πολλή ζάχαρη απαγορεύονται και αντικαθίστανται από νερό και σπιτικά γεύματα με εποχιακά τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, αυτή η δίαιτα απαιτεί λίγη προετοιμασία πριν πάτε για ψώνια. Το σημαντικό είναι να κοιτάξετε ποια εποχιακά τρόφιμα θα καταναλώσετε και να αγοράσετε την ιδανική ποσότητα, ώστε να περιορίσετε τη σπατάλη τροφίμων.

Τρόφιμα προς προτίμηση

Η σκανδιναβική διατροφή βασίζεται σε μια διατροφή πλούσια σε ψάρια και θαλασσινά. Προσέξτε όμως να διαφοροποιήσετε την κατανάλωση ψαριών. Η δίαιτα αυτή συνιστά την κατανάλωση λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός, η ρέγκα και οι σαρδέλες, αλλά και άπαχων ψαριών όπως ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και η τσιπούρα.

Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί αλλά με περιορισμένο τρόπο και πρέπει να είναι ανώτερης ποιότητας. Αυτή η δίαιτα προτείνει να προτιμώνται ζωντανά ζώα όπως το κυνήγι, το χοιρινό και το μοσχαρίσιο κρέας.

Για ένα μικρό σνακ; Επιλέξτε ξηρούς καρπούς και σπόρους. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και δεν πρέπει να παραμελούνται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Τα φρούτα είναι επίσης απαραίτητα για όλα τα διατροφικά τους οφέλη, ειδικά τα κόκκινα φρούτα, τα οποία είναι πραγματικά αντιοξειδωτικά. Για να παραμείνετε σε μια βιώσιμη προσέγγιση, επιλέξτε φρούτα που σέβονται την εποχικότητα αλλά και προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες. Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά δεν περιέχουν φυτοφάρμακα. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερα για την υγεία σας.

Στο πλαίσιο αυτής της δίαιτας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι περιορισμένα και προτιμώνται τα δημητριακά ολικής αλέσεως (βρώμη, σίκαλη, κριθάρι). Τέλος, το κραμβέλαιο, πλούσιο σε Ωμέγα 3, είναι το κύριο λίπος που πρέπει να χρησιμοποιείται.

Τα πλεονεκτήματα της σκανδιναβικής διατροφής

Η σκανδιναβική δίαιτα δεν είναι περίπλοκη για να την ακολουθήσετε. Λόγω του στόχου της, που είναι η αλλαγή του τρόπου ζωής του ατόμου με μια ευρεία επιλογή τροφίμων, η δίαιτα αυτή είναι εύκολο να υιοθετηθεί.

Δεν δημιουργεί αίσθημα πείνας. Στην πραγματικότητα, αυτή η δίαιτα δεν συνιστά την καταμέτρηση θερμίδων ή τη μέτρηση μερίδων. Συνίσταται μόνο στο να δίνεται προτεραιότητα στις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα ωμέγα 3 σε ένα γεύμα.

Είναι οικολογική και βιώσιμη. Σε μια εποχή όπου η οικολογία πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στον τρόπο ζωής μας, η υιοθέτηση μιας υπεύθυνης διατροφής είναι ιδανική. Προσπαθήστε να αγοράζετε τη σωστή ποσότητα ή να διατηρείτε τα τρόφιμά σας για να περιορίσετε τη σπατάλη τροφίμων.

>>>>>> Δείτε άλλη δίαιτα εδώ: Ποιες είναι οι 10 κορυφαίες δίαιτες σήμερα;