O que é a dieta nórdica?

Já ouviu falar da Dieta Mediterrânica, da Dieta Keto, da Dieta Paleo, da Dieta Anti-Inflamatória e muito mais, mas há ainda outra dieta saudável que merece algum reconhecimento.

A dieta norueguesa - também designada por dieta nórdica - apresenta enormes benefícios para a saúde e para o coração, uma vez que os alimentos básicos incluem cereais integrais, bagas, raízes, frutos secos e marisco. É semelhante à dieta mediterrânica, com as principais diferenças a serem o facto de a dieta norueguesa dar ênfase ao óleo de canola em vez do azeite e limitar o álcool. (A dieta mediterrânica tem tudo a ver com aquele copo ou dois de vinho).

Também conhecida como dieta escandinava ou dieta viking, a dieta nórdica baseia-se na dieta dos países nórdicos, como a Suécia, a Dinamarca, a Noruega e a Finlândia. Esta dieta consiste em comer alimentos saudáveis, sazonais, não processados e ricos em fibras.

Para além de promover uma alimentação equilibrada, esta dieta tem também como objetivo ser ecológica, sustentável e responsável. Muito mais do que uma simples dieta, é um estilo de vida a adotar. Se permite limitar o aumento de peso, trata-se sobretudo de manter a saúde e respeitar o ambiente.

O objetivo é consumir produtos biológicos sempre que possível, escolher fruta e legumes da época, comer mais alimentos silvestres, escolher carne de melhor qualidade (mas em menor quantidade) e evitar aditivos alimentares. Todos estes princípios mantêm-no saudável e nutrido.

Como é que a dieta nórdica funciona?

Ao contrário de outras dietas, a dieta nórdica não tem como objetivo restringir drasticamente o consumo de determinados alimentos. O objetivo é privilegiar os produtos do mar e as frutas e legumes da época. Não existe um plano alimentar específico a seguir, basta ter no prato proteínas, fibras e vitaminas suficientes. É de salientar que o principal objetivo desta dieta é aprender a comer melhor para fortalecer o corpo e lutar contra o aumento de peso.

Quanto às proibições, as refeições preparadas e as bebidas com demasiado açúcar são proibidas e substituídas por água e refeições caseiras com alimentos sazonais. De facto, esta dieta requer uma pequena preparação antes de ir às compras. O importante é ver quais os alimentos da época a consumir e comprar a quantidade ideal para limitar o desperdício alimentar.

Alimentos a privilegiar

A dieta nórdica baseia-se numa alimentação rica em peixe e marisco. Mas tenha o cuidado de variar o consumo de peixe. Esta dieta recomenda o consumo de peixes gordos como o salmão, o arenque e a sardinha, mas também de peixes magros como o bacalhau, a pescada e a dourada.

A carne pode ser consumida, mas de forma limitada e deve ser de qualidade superior. Esta dieta sugere que se dê preferência a animais vivos como a caça, a carne de porco e a carne de vaca.

Para um pequeno lanche? Escolha frutos secos e sementes. Estes alimentos são ricos em vitaminas, proteínas e fibras e não devem ser descurados durante uma dieta. As frutas também são essenciais por todos os seus benefícios nutricionais, especialmente os frutos vermelhos, que são verdadeiros antioxidantes. Para se manter numa abordagem sustentável, opte por frutos que respeitem a sazonalidade, mas que também provenham de agricultura biológica. Os frutos e legumes biológicos não contêm pesticidas. De facto, são melhores para a sua saúde.

No âmbito desta dieta, os produtos lácteos devem ser limitados e os cereais integrais são preferidos (aveia, centeio, cevada). Por fim, o óleo de colza, rico em ómega 3, é a principal gordura a utilizar.

As vantagens da dieta nórdica

A dieta nórdica não é complicada de seguir. Devido ao seu objetivo, que é mudar o estilo de vida com uma vasta escolha de alimentos, esta dieta é fácil de adotar.

Não cria uma sensação de fome. De facto, esta dieta não recomenda a contagem de calorias ou a medição de porções. Consiste apenas em dar prioridade às fibras, às vitaminas e ao ómega 3 numa refeição.

É ecológica e sustentável. Numa época em que a ecologia deve ser tida em conta nos nossos estilos de vida, adotar uma dieta responsável é o ideal. Tente comprar a quantidade certa ou conservar os seus alimentos para limitar o desperdício alimentar.

>>>>>> Ver outra dieta aqui: Quais são as 10 melhores dietas da atualidade?