Was ist die nordische Diät?

Sie haben schon viel über die Mittelmeerdiät, die Keto-Diät, die Paleo-Diät, die entzündungshemmende Diät und vieles mehr gehört, aber es gibt noch eine weitere gesunde Ernährung, die Anerkennung verdient.

Die norwegische Diät - auch als nordische Diät bezeichnet - bietet enorme Vorteile für die Gesundheit und das Herz, da zu den Grundnahrungsmitteln Vollkornprodukte, Beeren, Wurzelgemüse, Nüsse und Meeresfrüchte gehören. Sie ähnelt der mediterranen Diät, mit dem Hauptunterschied, dass bei der norwegischen Diät Rapsöl anstelle von Olivenöl verwendet wird und der Alkoholkonsum eingeschränkt wird. (Bei der Mittelmeerdiät dreht sich alles um das eine oder andere Glas Wein).

Was ist die nordische Ernährung?

Die nordische Diät, die auch als skandinavische Diät oder Wikinger-Diät bekannt ist, basiert auf der Ernährung der nordischen Länder wie Schweden, Dänemark, Norwegen und Finnland. Diese Diät besteht aus gesunden, saisonalen, unverarbeiteten und ballaststoffreichen Lebensmitteln.

Neben der Förderung einer ausgewogenen Ernährung zielt diese Diät auch darauf ab, ökologisch, nachhaltig und verantwortungsbewusst zu sein. Sie ist viel mehr als eine einfache Diät, sie ist ein Lebensstil, den man annehmen sollte. Auch wenn sie es ermöglicht, die Gewichtszunahme zu begrenzen, geht es vor allem darum, gesund zu bleiben und die Umwelt zu schützen.

Der Schwerpunkt liegt auf dem Verzehr von Bioprodukten, wenn möglich, der Auswahl von saisonalem Obst und Gemüse, dem Verzehr von mehr wilden Lebensmitteln, der Auswahl von hochwertigem Fleisch (aber insgesamt weniger davon) und dem Verzicht auf Lebensmittelzusatzstoffe. All diese Grundsätze halten Sie gesund und nährstoffreich.

Wie funktioniert die nordische Diät?

Im Gegensatz zu anderen Diäten zielt die nordische Diät nicht darauf ab, den Verzehr bestimmter Lebensmittel drastisch einzuschränken. Das Ziel ist es, Produkte aus dem Meer sowie Obst und Gemüse der Saison zu bevorzugen. Es gibt keinen speziellen Essensplan, den man befolgen muss, man muss nur genügend Proteine, Ballaststoffe und Vitamine auf dem Teller haben. Es sei darauf hingewiesen, dass das Hauptziel dieser Diät darin besteht, zu lernen, sich besser zu ernähren, um den Körper zu stärken und die Gewichtszunahme zu bekämpfen.

Was die Verbote anbelangt, so sind Fertiggerichte und Getränke mit zu viel Zucker verboten und werden durch Wasser und hausgemachte Mahlzeiten mit saisonalen Lebensmitteln ersetzt. In der Tat erfordert diese Diät ein wenig Vorbereitung vor dem Einkaufen. Wichtig ist, dass man darauf achtet, welche saisonalen Lebensmittel man isst und dass man die ideale Menge kauft, um die Lebensmittelverschwendung zu begrenzen.

Zu bevorzugende Lebensmittel

Die nordische Diät basiert auf einer Ernährung, die reich an Fisch und Meeresfrüchten ist. Achten Sie aber darauf, den Fischkonsum zu variieren. Diese Diät empfiehlt den Verzehr von fettem Fisch wie Lachs, Hering und Sardinen, aber auch von magerem Fisch wie Kabeljau, Seehecht und Seebrasse.

Fleisch kann verzehrt werden, aber nur in begrenztem Umfang und nur von bester Qualität. Diese Diät legt nahe, dass lebende Tiere wie Wild, Schweine- und Rindfleisch bevorzugt werden sollten.

Für einen kleinen Snack? Wählen Sie Nüsse und Samen. Diese Lebensmittel sind reich an Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen und sollten bei einer Diät nicht vernachlässigt werden. Auch Obst ist wegen seines Nährwerts unverzichtbar, vor allem rote Früchte, die echte Antioxidantien sind. Um einen nachhaltigen Ansatz zu verfolgen, sollten Sie sich für Früchte entscheiden, die nicht nur der Saison entsprechen, sondern auch aus biologischem Anbau stammen. Bio-Obst und -Gemüse enthalten keine Pestizide. Sie sind in der Tat besser für Ihre Gesundheit.

Im Rahmen dieser Diät sind Milchprodukte zu begrenzen und Vollkornprodukte zu bevorzugen (Hafer, Roggen, Gerste). Schließlich ist Rapsöl, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist, das wichtigste zu verwendende Fett.

Die Vorteile der nordischen Ernährung

Die nordische Diät ist nicht kompliziert zu befolgen. Aufgrund ihres Ziels, den Lebensstil mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln zu ändern, ist diese Diät leicht zu befolgen.

Sie löst kein Hungergefühl aus. Tatsächlich wird bei dieser Diät nicht empfohlen, Kalorien zu zählen oder Portionen zu messen. Sie besteht nur darin, Ballaststoffen, Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren in einer Mahlzeit den Vorrang zu geben.

Sie ist ökologisch und nachhaltig. In einer Zeit, in der die Ökologie in unserem Lebensstil berücksichtigt werden muss, ist eine verantwortungsvolle Ernährung ideal. Versuchen Sie, die richtige Menge zu kaufen oder Ihre Lebensmittel zu konservieren, um die Lebensmittelverschwendung zu begrenzen.

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